Özellikle sağlıklı beslenmeyi bir yaşam stili haline getirmiş kişilerin sık sık tercih ettiği organik tam buğday unu, durum buğdayının taş değirmenlerde iyice öğütülmesi sonrasında elde edilen sağlıklı un olmaktadır. Hamur işi yapımı, sos yapımı ve yemek yapımında sıklıkla kullanılan organik tam buğday unu, lif miktarı epey yüksek olarak görülmektedir. Bu nedenle normal beyaz una nazaran daha sağlıklı bir seçenek olarak görülmektedir. Normal una nazaran daha yüksek fiyatlı olsa da besin değeri ile bu açığı kapatan organik tam buğday unu her evde yerini almalıdır. 4'lü Organik Tam Buğday Unu 1000 gr
Organik tam buğday unu, mutfaklarda henüz yeni yeni görülmeye başlansa da beyaz un ile yapılabilen neredeyse her hamur işinin ve yemeğin yapılabilmesi dolayısıyla kısa süre içerisinde tüm mutfaklara girmeyi başarmıştır. Buğday tanelerinin ezilmesinden oluşan organik tam buğday unu, bazı kişilerce kepekli un olarak da bilinmektedir. Çoğunlukla ekmek üretiminde kullanılan organik tam buğday unu, buğdayın besin açısından en zengin kısmı olan dış çeperini de içerisinde barındırmaktadır. Yani buğday bir bütün olarak ezilir. Mineral ve vitamin bakımından bakıldığı zaman diğer un türlerine nazaran muazzam bir besin değerine sahip olan organik tam buğday unu, bebek ve çocuklar tarafından sık sık tüketilmelidir. 4'lü Organik Tam Buğday Unu 1000 gr
TAM BUĞDAY UNU BESİN DEĞERİ | ||
Enerji ve Besin Öğeleri | 100 g için | 100 g için RA* |
Enerji (kj/kcal) | 1428/340 | % 17 |
Yağ (g) | 2,5 | % 4 |
Karbonhidrat (g) | 72 | % 27 |
Protein (g) | 13 | % 26 |
Lif (g) | 11 | % 44 |
Kolesterol (mg) | 0 | 0 |
Potasyum (mg) | 363 | % 10 |
Kalsiyum (mg) | 34 | % 3 |
Demir (mg) | 3,6 | % 20 |
4'lü Organik Tam Buğday Unu 1000 gr - 4'lü Organik Tam Buğday Unu 1000 gr