Pofuduk Poğaça Tarifi
20-11-2025
14:50
Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket instant maya
- ½ su bardağı ılık süt
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- İsteğe göre: beyaz peynir veya zeytin içi
Hazırlanışı
Un ve tuzu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.
Mayalı süt ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın; hamur iki katına çıkmalı.
Hamuru bezelere ayırın, içine peynir veya zeytin koyup şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
İpucu
Kabarması için hamuru çok sıkıştırmadan şekil verin ve mayalanma süresine dikkat edin. Tam buğday unu sayesinde hem daha besleyici hem de yumuşacık poğaçalar elde edersiniz.