Yeşil Mercimek Salatası

3-4 kişilik

Malzemeler 

• 1 su bardağı yeşil mercimek

• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)

• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)

• ½ su bardağı mısır konservesi

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi

• 1–2 yemek kaşığı ufak küp beyaz peynir (isteğe bağlı)

• 1–2 yemek kaşığı kavrulmuş ceviz veya badem

• ½ çay kaşığı sumak veya kırmızı pul biber

• Tuz, karabiber

• Taze otlar: maydanoz, nane veya dereotu

• İsteğe bağlı: 5–6 adet siyah veya yeşil zeytin, küçük doğranmış

Hazırlanışı