Vegan Tarhana Mezesi Tarifi
21-11-2025
08:17
4 kişiliktir
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı vegan tarhana
- ½ su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı vegan yoğurt (veya süzme kıvamlı bitkisel yoğurt)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
- ½ çay kaşığı pul biber
- ½ çay kaşığı nane
- ½ çay kaşığı tuz
- Üzeri için: Zeytinyağı, nane, pul biber
Hazırlanışı
Vegan tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin.Karıştırıp 5–10 dakika yumuşaması için bekleyin; koyu bir püre kıvamı oluşacak.
Tarhana yumuşadıktan sonra zeytinyağı, vegan yoğurt, sarımsak, tuz, pul biber ve naneyi ekleyin.
Pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Servis tabaklarına alın ve üzerine hafif zeytinyağı gezdirip nane–pul biber serpin.
İpucu
Mezenin daha tok tutan, dip sos gibi bir kıvamı olsun istersen yoğurdu artırabilirsin. Ekşi aromayı yoğun seviyorsan tarhanayı suyla biraz daha uzun bekletebilirsin. Ekmek üstü, kraker, tortilla veya sebze çubuklarıyla servis edilebilir.