Ters Kek Tarifi
20-11-2025
10:33
Bu tarif 6-8 kişiliktir.
Malzemeler
- 2 büyük kırmızı elma (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- ½ su bardağı elma suyu konsantresi
- ½ su bardağı esmer şeker (isteğe bağlı azaltılabilir)
- 2 yumurta
- ½ su bardağı süt
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı
Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbının tabanına tereyağı sürün ve esmer şekeri serpin. Elma dilimlerini görsel olarak şık olacak şekilde tabana dizin.
Küçük bir sos tenceresinde elma suyu konsantresini 2–3 dakika hafifçe kaynatıp kıvam alınca elma dilimlerinin üzerine gezdirin.
Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve tarçını çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Karışımı elmaların üstüne dökün, 30–35 dakika pişirin.
Fırından çıkarınca ilk sıcağı geçmeden keki ters çevirin ki elmalar üstte kalsın. Üzerine biraz daha elma suyu konsantresi gezdirerek parlaklık ve aroma verin.