Mücver Tarifi
20-11-2025
15:23
3 Kişilik Tariftir
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 2 yemek kaşığı buğday ruşeymi
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un (tam buğday veya nohut unu tercih edilebilir)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- Kızartmak için az miktar zeytinyağı veya fırın için yağlı kağıt
Hazırlanışı
Büyük bir kasede kabak, yumurta, ruşeym, un, sarımsak, tuz, karabiber ve kabartma tozunu karıştırın.
Karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alıp tavada hafif yağ ile orta ateşte altın rengi alana kadar her iki yüzünü pişirin; dilerseniz fırında 180°C’de 15–20 dakika pişirerek daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
Sıcak servis edin; yoğurt veya sarımsaklı sos ile sunabilirsiniz.
İpucu
Ruşeym mücvere hem besin değeri hem de hafif cevizsi aroma katar. Fırında pişirerek daha az yağlı ve hafif bir seçenek elde edebilirsiniz.