Mısır Unlu Mıhlama (Kuymak) Tarifi
20-11-2025
15:05
3 kişilik tariftir
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
- 150–200 gram Trabzon peyniri veya tel peyniri (veya kaşar peyniri)
- Tuz (isteğe göre)
Hazırlanışı
Mısır ununu ekleyip, kokusu çıkana kadar 1–2 dakika kavurun.
Suyu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Peynirleri küçük parçalara bölüp karışıma ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
Peynir tamamen eriyip karışım kıvam alınca, sıcak servis edin.
İpucu
Mıhlama, yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Peynir miktarını damak tadınıza göre artırabilir, daha akışkan veya daha yoğun kıvam elde edebilirsiniz.