Klasik Kuru Fasulye Yemeği

6-8 kişilik

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: Küçük küpler halinde doğranmış sucuk veya pastırma

Hazırlanışı

Islatılmış fasulyeleri süzüp bir tencerede haşlayın.

Ayrı bir tencerede soğanı zeytinyağında kavurun, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Haşlanmış fasulyeleri ve üzerini geçecek kadar suyunu ilave edin.

Tuz, baharat ve isteğe bağlı sucuk ekleyip kısık ateşte 30–40 dakika pişirin. Yanında pilav ve turşu ile servis edin.