Falafel Tarifi

3 kişiliktir. 

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 küçük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak
• ½ demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı un (nohut unu veya normal un)
• Kızartmak için zeytinyağı

Hazırlanışı

Haşlanmış nohut, soğan, sarımsak ve maydanozu mutfak robotunda çekin.

Baharatları ve unu ekleyerek yoğurun. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve hafifçe yassılaştırın.

Isıtılmış zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın veya fırında pişirin. Yanında tahinli yoğurt sosu ya da taze sebzelerle servis edin.